Este desayuno tiene como finalidad conseguir
que los alumnos aprendan buenos hábitos alimenticios, dentro de
los objetivos relacionados con la nutrición en la materia de
Biología en el Bachillerato. Son los propios
alumnos los que nos cuentan que vienen a clase sin desayunar,
nada o casi nada, por lo que pensamos que su rendimiento escolar
puede verse disminuido. Pretendemos que aprecien que un buen
desayuno, sano y equilibrado puede ser apetecible y fácil de
preparar.
El menú fue el
siguiente:
-zumo de naranja natural
-2 tostadas
de pan de barra con aceite de oliva virgen extra y tomate
natural
-un producto lácteo: yogur, vaso de leche o L. cassei
(actimel, marca comercial)
El resultado ha sido muy
positivo, los alumnos se han organizado en grupos para traer los
ingredientes (los de 1º B se han atrevido con
el jamón serrano), prepararlo y recogerlo todo posteriormente.
El desayuno es la primera comida del día y nos debe aportar
los nutrientes y la energía necesarios para funcionar durante
toda la mañana. Debe contener hidratos de carbono tipo
polisacáridos, que se digieren lentamente y nos aportan unidades
de glucosa, como los del pan, lípidos con ácidos grasos
insaturados como los del aceite de oliva, proteínas como las de
los lácteos, vitaminas, sales minerales y fibra como las de las
naranjas y el tomate.
Esperamos que esta actividad haya resultado
interesante y podamos repetirla en cursos posteriores.
