DESAYUNO MEDITERRÁNEO EN CLASE DE BIOLOGÍA

   El martes 11 de marzo de 2008 realizamos en el laboratorio de Ciencias Naturales una actividad complementaria con el grupo 1º A de Bachillerato, que llamamos “Desayuno mediterráneo”. La idea surge cuando en clase de Biología, hablando de nutrición en animales vertebrados, los alumnos mayoritariamente cuentan que apenas desayunan, sólo toman un vaso de leche o nada de nada. Así que además de explicarles teóricamente como debe ser un desayuno completo, dentro de una dieta equilibrada, decidimos llevarlo a la práctica y demostrar que puede ser muy fácil de preparar y apetecible.

  El menú fue el siguiente:

- zumo de naranja natural

- 2 tostadas de pan de barra con aceite de oliva virgen extra y tomate natural

- un producto lácteo: yogur, vaso de leche o L. cassei (actimel, marca comercial)

   Los alumnos se organizaron para preparar el zumo, las tostadas, poner la mesa y en pocos minutos estábamos saboreando este completo desayuno.

   El desayuno es la primera comida del día y nos debe aportar los nutrientes y la energía necesarios para funcionar durante toda la mañana. Debe contener hidratos de carbono tipo polisacáridos, que se digieren lentamente y nos aportan unidades de glucosa, como los del pan, lípidos con ácidos grasos insaturados como los del aceite de oliva, proteínas como las de los lácteos, vitaminas, sales minerales y fibra como las de las naranjas.

   Esperamos que esta actividad haya resultado interesante y contribuya a cambiar sus hábitos alimenticios.

Aurora Puntero
Profesora de Biología